名誉挽回！！

今日は快晴ですね。

ラジオを聴いてると、２８度くらいまで気温があがるらしい。

やっと五月晴れらしい、すがすがしい一日なりそうですね。

皆さんはどこかに出かけられますか？今日は気持ちのいい一日になりそうですよ。

ところで、私はひとりで暮らしてるのですが、夜の外食はすごく苦手です。

ということで、結果的に自炊ということになるのですが、どうも自炊をしてるように見えないらしい。

前回、同居人を紹介したのに、

「あれは、あまり自炊にしないため、フライパンがきれいに見える！」

と、冷ややかな言葉もちらほら・・・

これは、まずい！とってもまずい！名誉挽回せねば！o(*￣○￣)ゝ

で、恥ずかしながら、後悔させていただきます。公開させていただきます。

手際よくできる、昨日食べた、夜ご飯です。

まず、出演者はこの方々

 

卵　１個

レタス　適量（手きりしてます。）

にんにく　２片（２つとも小さかったため）

冷えたごはん　適量（１膳～１膳半くらい)

何を作ったかといいますと、

レタスチャーハンです。 （￣ー+￣）

調理は、

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以前ご出演いただいた、同居人の中華なべさんを

■強火で、中華なべを先に熱します。

　加熱した中華なべは煙がでるまで熱します。（ここは鉄のフライパンの利点です。）

■その間に電子レンジにご飯の温め直します。

　　作りたての温かいご飯でも良いですが、その際も同じく、

　　電子レジンがあれば、使用したほうがよいです。（ご飯の水分を少し飛ばす意味もあるので・・・）

　　煙がでるころには、電子レンジの中に入れておいたご飯を取り出します。

■それから、サラダ油を鍋に適量注ぎます。

■次に細かくみじん切りしたにんにくを投入。（油の香り付けのためです。）

　　にんにくの色が変わったら、にんにくは取り出します。（そうしないと、すぐに焦げます。）

■卵を投入します。（先に卵を溶いたほういいですが、私はめんどくさいので、卵を割って、そのまま投入）

　先に卵を入れるのは、卵で、油をすってもらうためです。ご飯が先だと、ご飯に残っている水分と油のため、

　作り終わるとべちゃべちゃになる可能性が高いようです。

■卵を軽くほぐして、先ほど温め直したご飯を投入。すばやくご飯とほぐした卵と混ぜ合わせて、炒めます。

　　温め直したご飯は、あらかじめ水分を飛ばしてあるので、ご飯がパラパラになりやすいです。

■炒めているご飯の味を整えるため、塩を親指と人差し指で、一つまみし、投入。

■塩と炒めてるご飯をなじませて、醤油を鍋の周りに一回りくらいサッとかけます。

■すばやく鍋をふり（あおる）、炒めているご飯と醤油をなじませて、さっき炒めた、にんにくを投入。

■最後に手きりしたレタスを一掴み入れます。鍋の中の炒めたご飯とレタスを数回あおります。

　レタスは熱でスグにしなしなになるので、炒めすぎないようにします。

　炒めすぎると水分が出過ぎるので、ご飯がべちゃべちゃになる元です。

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で、出来上がりが、これです。

今回は醤油でやってますが、オイスターソースでやると、

チャーハンにコクがでて、さらにおいしくなります。

中華スープの顆粒タイプのものを使用してもおいしくできますが、

入れすぎると塩辛くなるので、小さじイッパイ程度に押さえたい方が良いようです。

で、調理後の中華なべがどうなったかといいますと、

　

先に卵を入れて油をすってもらっているので、

鍋の焦げ付きが少なくなる確立が高いようです。

あとは、スポンジに含んだ洗剤で、軽く汚れを落とし、水洗いをします。

当然、チャーハンだけですとさびしい食卓なので、脇役は

たまねぎのお味噌汁と・・・　　　　　　　　　　　

ついに登場しました、 「男前豆腐　京都つるつる」　を

食卓に並ばせていただきました。

・・・ということで、おいしく平らげました。「ごちそうさまでした。」

当然、平らげたあとは、スグに食器類は片付けました。

ということで、ひとりでもできるもん。　

アイスクリームの日

昨日は、ゴールデンウィーク明けということで、

忙しかったですよ～。それに暑かったですし、大阪は２８度もあったらしいです。

このまま夏になるとどれくらいの暑さになるんでしょ

溶けますかね？

こんなときはアイスクリームでも食べたい気分ですね。

ところで、知ってましたか？今日５月９日は・・

『アイスクリームの日』だそうです。この２日ほどラジオで、

「アイスクリームの日ですよ～」って、聴いていたので、

５月９日がなんで『アイスクリームの日』かわからなかったですけど、

明治２年のこの日初めて、アイスクリームが売られたそうです。

それで、日本アイスクリーム協会に昭和４０年に制定したそうです。

でも、当時の販売価格を今の値段に置き換えると、

８０００円もしたそうです。

８０００円ですよ！８０００円　くどい！

今はアイスクリームが食べたいなぁと思うと手軽に買うことができますが、昔は高値の花なんですね。

ところで、最近はバラエティにとんだアイスクリームが多くなりましたよ。

例えば、マジックアイス

ベースのアイスクリームにフレッシュフルーツ・ナッツ・チョコ などと、

ドリンク（ソース）を０℃～-30℃のトレーの上で、混ぜ合わせて、

トッピングなどをして、その場でつくるアイスクリームだそうで、

東京で、少し前に話題なったりしてましたよ。

関西では神戸にあるようですけどね。

アイスクリームって、デザートの中でもキング・オブ・デザートといわれるくらい、

誰でも大好きなデザートなんですよ。

私も結構　アイスクリームは好きな方なので、よく食べます。

そして、さらに

この時期はアイスクリームを食べるには丁度いいくらいの季節ですね。

だから、食べ過ぎて、おなかをこわさないように気をつけたいと思います。

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えっ！？

はい！

あと　太りすぎにも注意ですね。

わかってますよ。